LE VIN ROUGE ARGENTIN

    De part son étendu géographie, l'Argentine offre une diversité des paysages : les glaciers au sud, les longues plaines de Patagonie et de l'est du pays, la jungle au nord-est, le désert dans la région du nord-ouest et les montagnes à l'ouest avec la célèbre Cordillère des Andes.


    C'est à l'ouest, le long de la Cordillère des Andes que l'Argentine réalise sa plus grande production viticole du pays (et même de l'Amérique du sud). Des régions viticoles aux caractéristiques différentes (conditions climatiques, terre, ...) permettant de produire des cépages différents.


    Les deux régions viticoles, les plus connus d'Argentine sont : Cafayate et Mendoza.



    LE MALBEC

    Introduit en Argentine à la fin du XIXème siècle grâce à des grappes provenant de France, le vin Malbec est aujourd'hui l'un des emblèmes du vin argentin.

    L'Argentine est d'ailleurs devenu le plus gros producteur de Malbec avec deux tiers de la production mondiale.

    Se rendre en Argentine sans prendre le temps de faire une dégustation de Malbec serait vraiment rater une belle opportunité.

    Le Malbec a su parfaitement s'adapter aux terres ensoleillées argentines comme La Rioja, en Patagonie, Salta, San Juan, et surtout Mendoza.

    Ce vin est notamment le seul vin au monde qui n'est pas avec l'influence maritime. C'est pour cela que l'on dit que le Malbec argentin est le seul vin continental au monde.

    C'est un vin à la couleur très sombre qui, en bouche, te donnera une sensation sucrée, chaude et douce. Certains arômes rappelleront les fruits rouges, la prune ou le piment noir.

    Si le Malbec a été vieilli dans un tonneau en chêne, tu percevras sans doute des arômes de café, chocolat, café et vanille.

    Je te conseillerais de tester le Malbec argentin dans différentes régions du pays pour découvrir les différentes saveurs et textures de celui-ci qui varieront notamment en fonction de l'altitude des vignobles.



    LE PINOT NOIR

    L'un des vins les plus anciens et noble de l'Argentine.

    Les vignes introduites en Argentine ont été génétiquement choisies. Une majorité des raisins est utilisé pour la production des mousseux.


    Sa couleur varie du rubis au rouge intense, avec des arômes très spécifiques de framboises, betterave et terre.


    LE CABERNET SAUVIGNON

    Le cépage, le plus répandu en Argentine !

    Le cabernet sauvignon présente de subtiles caractéristiques variants selon la région dans laquelle il est produit.

    - Au nord-ouest de l'Argentine, il aura une couleur intense avec des arômes de mûre et de poivron vert.

    - Dans la Région de Cuyo, il a un goût fruité aux groseilles mûres.

    - Dans les terres plus australes, il possède des saveurs minérales et terreuses.


    Lorsqu'il est vieilli en bois, des arômes de tabac et d'épices s'ajouteront à ces caractéristiques régionales.


    LE MERLOT

    Les vignes sont majoritairement plantées dans les zones les plus froides, lui conférant des tannins importants, ronds et doux.

    A noter que le Merlot et le Malbec se marient bien et donne un très bonne assemblage.

    LE SYRAH

    A l'origine, le Syrah était produit pour réaliser des assemblages. Mais depuis le début des années 2000, il est de plus en plus courant de boire du Syrah sans assemblage.


    Caractérisé par des couleurs intenses, une texture pleine et des arômes floraux dans sa jeunesse.


    LE TEMPRANILLO

    Laissé de côté pendant de nombreuses années, le Tempranillo est petit à petit remis au goût du jour par les bodegas. Ce cépage se distingue par une grande charge tannique (qui ne plaira pas à tout le monde).

    Très peu connu à travers le monde, c'est un vin rustique, peu acide, colorés avec de bons tanins et une bonne.


    LE BONARDA

    Deuxième cépage rouge le plus cultivée d'Argentine et surtout l’un de plus traditionnel.

    Lorsqu'il est assemblé avec un autre vin, il apporte une intensité chromatique et des notes fruités.

    Vin franc, avec du corps et coloré, il possède des arômes de framboises et une subtil note anisée.


    LE SANGIOVESE

    Peu mis en valeur pendant des années le Sangiovese commence à faire sa place dans le panel de cépages rouges argentins.


    Jeune, le Sangiovese présente des arômes de framboises et de violettes.



    LES 5 MEILLEURS VINS ARGENTINS


    J'ai "dégusté" beaucoup de vins argentins, mais pour te garantir le meilleur du meilleur, je me suis basé sur un article de CuisineAZ.com.


    Voici donc selon eux, les 5 meilleurs vins argentins :

    - Cheval des Andes 2015, un grand vin argentin.

    - Terrazas de Los Andes Malbec 2015, un Malbec de qualité.

    - Clos de Los Siete, la France en Argentine.

    - Terrazas de Los Andes, le Chardonnay argentin.

    - Aleanna Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2013, un vin argentin primé.


    MON VIN PRÉFÉRÉ

    Pour finir en beauté cet article, je me devais de désigner mon numéro 1 des vins argentins.

    Lorsque l'on voyage à travers le monde, on a parfois la chance de découvrir des pépites ! Et lorsqu'il s'agit de pépites culinaires, il faut la partager avec un maximum de personnes !

    C'est le cas du vin merlot Mara que j'ai testé lors de mon séjour à Neuquen, une petite ville au nord de la Patagonie !

    Du même nom que l'animal emblématique de la Patagonie, ce vin rouge se marie parfaitement avec un bon asado !


    #vin #vinrouge #argentine

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